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凉拌猪皮(简单调料)

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调色板的色调

每次吃猪肉后的猪皮都可以放急冻存储,存多了就可以做一餐凉拌的猪皮。

用料

猪皮

多少

喷鼻菜

七八根

生抽

3勺

3克

生姜

七八片

大年夜蒜瓣

七八瓣

辣椒面

多少

桂皮、八角、花椒

多少

凉拌猪皮(简单调料)的做法

肉皮解冻后把猪毛去干净。放冷水中,加入花椒、桂皮、八角大年夜火煮,煮到肉皮能用筷子揭发。肉皮上的肉我都没处置惩罚,随意。

煮熟后夹起来放一边沥水,水分差不多干就切丝。

生姜、大年夜蒜、辣椒,用一点热油烫。

喷鼻菜切段。

切丝后让肉皮在锅里拌一下,然后加入生姜大年夜蒜辣椒中火再拌一下,放入盐和生抽,着末关火加入喷鼻菜。

起锅。

小贴士

猪外相弄干净就好,其它倒是不用怎么处置惩罚。

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